タルトづくり

サークルでみんなでタルトを作りました。

私は玉ねぎとほうれん草ととうふにコーンでおかず系に。

ご飯に野菜を乗せてキッシュ風にしたママや、かぼちゃやチョコのタルト、おからにてんさい糖と豆乳とりんごジュースでおやつタルトにしたママ…具材もバラエティーにとんでいて、とても楽しい調理実習でした。

今回のおやつはパン。

もちろん動物性抜きです。

動物は人間より体温が高いので、その脂肪分であるバターや牛乳などは人間の体の中に入ると冷やされて固まってしまうからです。

バターの代わりになたね油は使いましたが・・・。やっぱり油分が入るとフワフワパンになるんですよね。

甘味はメープルシロップで、ココアは使わず、鉄分も豊富なキャロブパウダーで。

これはちょっと前にサークルのおやつを試作した時の子供のおやつだけど、甘酒と豆腐とキャロブのチョコ風アイスと、甘酒とアヤムラサキパウダーのシャーベットを添えて・・・。

去年の夏、初めて甘酒のアイスを出したときは「苦い」と言って食べなかったｂｌｕが、最近は甘酒そのものを飲みたがります。

味覚って変化するものなんだなぁ・・・！！

簡単お菓子

長いもを沢山もらって来たのでおやつも長いもを使っています。

簡単な所で長いもをすった『とろろ』に地粉と塩とベーキングパウダーを混ぜた蒸しパン。
粉の量によってはがんづき風に。ちょっと薄く伸ばしてカリッと焼くとクラッカーのようになります。

とろろに同量のきな粉とちょっとの塩と甘酒(てんさい糖など)を加えて団子にすると、冷やして生で食べても酵素がタップリでいいし、焼いても蒸しても美味しいおやつになります。

残った味噌汁をバーＭＩＸでガーッとして、豆乳や粉を入れて焼いてもクラッカーになるし、蒸しパン風にも、タルト生地にながして焼けばタルトにもなるんだよね。

雪花菜も豆腐も大活躍。

粗挽きの米粉はバーにするとツブツブカリカリでいい感じです。

手作りってとってもカンタンで、残り物の整理にもなるのに、時々特別に面倒なことをしているように思われるのが切なくてなりません。

お気に入りのカフェで気分転換。

元気をもらってまた笑顔でいよう。

シラネコムギ

あっという間に4月。
こちらではまだ雪が残っていたりしますが、春なのですねぇ。引っ越してしまうお友達との別れを惜しみ、ｂｌｕはいよいよ年長組になり、家では兜を飾りました。

（なんだかパソコンの調子が悪く、とりあえず写真は移動せずにＵＰします。原因が分かり次第写真だけ移動しますので・・・。）

大好きだったコユキが買えなくなってしまったので、とりあえず地粉を買おうとスーパーに出かけました。
いつも目にする地粉の隣に見慣れないパッケージの地粉

シラネコムギという、私の実家近くで製造されたものらしい。
早速買って試してみたところ、コユキと同じ水分量でいけたので、とりあえずシラネコムギを常用することにしました。

初めてのパンは蒸かしたサツマイモをしょうゆのタレで煮絡めて、大学芋風にしたものをのせたピザ・・・のようなもの。

地粉はやっぱり甘いなぁ～と実感です。

カップｄｅケーキ

混ぜて蒸すだけの簡単蒸しパンは我が家でも出番の多いおやつですが、久々のココアと共にミスドのカップに入れて蒸してみました。

カップに入っているだけでなんだか特別な気分になるのは何故でしょう？？

蒸してみると、オーブンで焼いたのとは違うモッチリ感が生まれるから不思議です。

☆レシピ☆

薄力粉150g
豆乳200ml
甜菜糖20g
塩2g
バンホーテンココア10g
ベーキングＰ5g

雛祭りのデザートではホールで蒸したチョコ蒸しパンに、お豆腐クリームを添えて。

我が家のケーキはこれからは卵も牛乳もバターも使わずにいけそうです。

あとは飾り付け次第？

ハッピーバースデートゥミィ

ｂｌｕが幼稚園から帰ってから、明日最高のタイミングでやってくるおじいちゃんや親せき、それから大好きなお父さんのためのバレンタインチョコづくりをしました。

今年はみかさんの「ショコラ」です。

久しぶりにバターにお砂糖（甜菜糖）にバンホーテンのココアをたっぷり使い、キャラメルとホワイトチョコのチョコチップを散らし、あまぁいチョコパンの完成です！！

ラッピングも完璧★

私からはフェリシモで買ったビクトリノクスの缶入りチョコレートになたね油で作ったチョコクッキーを添えて。

ｂｌｕとｓｅｉにも同じクッキーをプレゼント。

１年に一度のイベントとは言え、チョコ尽くしもいいところです・・・（苦笑）

さて今日は私の３３歳の誕生日でした。

家族や友人、ファンクラブに入っているためＹＵＫIちゃんからのおめでとうメールもいただき、月いちでお友達とやっているランチ会もあり、バレンタインのチョコづくりもして、とてもとても素敵な一日になりました。

１月２２日にはｂａｆｆｉも３６歳の誕生日を迎えていて、その日もお赤飯でしたが、今日もお赤飯。

最近油や砂糖を避けていた私たちですが、誕生日だからと言ってケーキにときめかなくなってきてしまいました（汗

なので、今年から我が家では大人の誕生日はお赤飯で。子供の誕生日とクリスマスにはプラスケーキで！！と、言うことになりました！！

年に３回のケーキ作りも、特別楽しいイベントになりそうです。

おかぁさん。

産んでくれてありがとう。

私は日々ストイックになりながらも自分自身を確認し、周りの人に愛され、また愛し、一生懸命生きています。

おだんごだんご

最近ｂｌｕが前にも増して台所を手伝いたがるようになりました。

女の子ですねぇ。

なのでおやつは大抵ふたりで作っています。

先日はお団子を作りました。

前に写っているのは、爪楊枝にさしたおしょうゆだれの「だんご３兄弟」

奥に写っているのは、黒砂糖を包んで茹でて、きな粉でまぶした「黒蜜団子」

どちらもあっという間に食べてしまいました。

作っている時間の方が長かったかな。

でも、作っている時間が楽しいんだよねぇ・・・★

ゴマペーストクラッカー

先日のサークルのお茶会の為に作ってみんなで食べたクラッカーです。

お砂糖、油、動物性のものを使わないものと、言うことで、練りごまを使ったクラッカーにしました。

100枚焼いて10人で10枚ずつ分けてひとり辺り50円の予算。

予算を立てておやつを作るなんて事なかなかない事なのでいい経験になりました☆

ゴマペースト（ねりゴマ）を入れて作ったのだけど、無くてもいいし、普段のおやつにも良さそうです。

☆★レシピ★☆
（100枚分）

ゴマペースト 150g
豆乳 150ml
塩 小匙1
ベーキングＰ 小匙1
コユキ 200g

天板２枚使用。
200℃で18分焼き上げる

お豆腐のアイスクリーム

bluの幼稚園が始まり、午前中のseiのお昼寝の時間にパソコンに向かえるようになりました。

bluは今頃何をしているかなぁ・・・。

私は自家製トマト酵母のパンを焼き上げたところです。

先日サークルでノンオイル夏野菜カレーを作ってみんなで食べてきました。

野菜スープも、お豆腐マヨネーズのポテトサラダも、お豆腐のクリームプリンも、ものすごくおいしくて、しかもノンオイルだから洗い物も楽ちん！！

早速お家でも実践しています。

さて、豆腐とゴマペースト、甘酒と塩だけで作るアイスクリームです。

アイスクリームは零度の食品と言って、食事療法中の人は体を冷やすのでいけないらしいけれど・・・たまにはね！！

甘酒は雑穀、純米、玄米・・・何でもいいみたい。もちろん自分で作った甘酒でも。

ゴマペーストを入れないでもいいし、凍らせないで冷蔵庫に入れて冷やしておけば、「お豆腐クリームプリン」になります！

私はゴマペーストを入れたのも入れないのも大丈夫だったけど、bluがちょっと苦い顔をしていました・・・。

まだまだ牛乳と卵のアイスには勝てないかな？？

（材料）

豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

白ゴマペースト（入れなくても可）　大匙山盛り１

自然塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

（作り方）

①お豆腐は水切りをし、すべての材料をフードプロセッサーなどで滑らかにする。

②バットに流し最低６時間冷凍庫で冷やす。（途中かき混ぜる必要なし）

※バットは厚すぎるとなかなか固まりません。

※このレシピで冷蔵庫に入れればクリームプリンにも。

※基本の生地に、果物やココア、抹茶などを混ぜればバリエーションも豊かになります。

おやつロール

卵が沢山集まってきた（笑）ので、ケーキを作ることにしました。

クックパットに載っていたレシピを参考に、卵と砂糖、小麦粉だけのケーキと、豆乳と全卵を使ったカスタードクリームでロールケーキに。

おやつにぴったりです。

この、クルクルクルっとやる時が気持ちいい。

生クリームも入るともっといいけど、子供のおやつにはこれくらいがちょうどいい。

カスタードに豆乳が入っているのはｂｌｕには内緒（笑

「やーい。騙された～☆」

と思いながらのおやつタイムでした。

（＾曲＾）））

バレンタイン

今日はバレンタインですね。

ｂｌｕが初めて手作りチョコをパパに渡しました。

これは今週末におじいちゃんや親戚の男の子に渡す分。

こっちがパパ。

チョコの下は私のケーキと同じ、ロールケーキのスポンジをハートのクッキー型で抜いたものです。

私は、夫婦でキーホルダーにつけているビクトリノクスの形をしているチョコを渡しました。

フェリシモで見つけたの☆

ｂａｆｆｉも面白がっていました☆

おめでとうわたし

2月１３日は私の誕生日でした。

自分のためにケーキを作るってのは、なんだか切ないですね（苦笑）

幼稚園から帰ったｂｌｕとおやつにいただきました。

お陰様で３２になりました。

２７でｂｌｕが生まれて、３１でｓｅｉが生まれて、次はいくつで子供に恵まれるかな・・・。

ｂｌｕが生まれた時は、一人だけでもいいと思っていたはずだけど、どんどん欲張りになります（汗）

子育てにはまだまだ自信がもてないけど、母が弟を生んだのが３６だから、私もまだまだ頑張るつもりです！！

さぁ

今年はどんな年にしようかな！！

家族旅行

昨年の９月にディズニーランドに行って以来、久々の家族旅行へ行って来ました！

seiは初めての家族旅行。秋田の雪深い温泉へ１泊旅行デス☆彡

普段住んでいるのも雪深い地域とは言え、山ん中はレベルが違う！！

人間の手の入らない自然な積雪。

誰も足を踏み入れられない所にある動物の足跡。

西日で照らされた雪はまるで生クリームみたいにキラキラしていて、獣道はbluがつまみ食いした指の跡みたい。

道中、所々かるーく雪崩れてて、除雪された道の真ん中に雪だるまが転がっていたり…このまま雪崩れが起きたらドウシヨウ…的な不安に駆られたり…(苦笑)

旅館は古い所で、壁紙は剥がれているし、廊下は寒いし、温泉も脱衣場も時代を感じる。携帯の電波は通じない…。でも、従業員の皆さんが気さくで明るくて、時間がのんびりしていて、ご飯もきりたんぽも美味しくて、何より私が愛する昭和の雰囲気があちらこちらに漂っていてとっても素敵な１泊旅行でした！！

あ、私とbluがお風呂に入っている３０分の間、またまた大泣きだったらしく、baffiは尽き果てた様子でした…。

寝せてから行くのになんでか起きちゃうんだよね・・・。

温泉へ向かう途中、ジャスコの本屋で買った「くまのがっこう」の絵本を一晩で５回も読みました。（ｂａｆｆｉ に読んでもらったのも合わせると６回・・・。）

私が「くまのこミン」のシリーズが大好きで、bluの本棚に揃え始めたんだけど、気に入ってくれたみたいで良かった☆

一緒にディズニーのガイドブックを買ったので、次はまたディズニーに行けたらいいな…と、ガイドブックをめくりつつ…LEEの付録の旅BOOKを見ながら京都もいいね。なんて話しています。

お正月のおもちの残りでぜんざいにしました。

相変わらず砂糖も塩も水加減も目分量です。

いつか、グッチ裕三さんが言ってたなぁ。

「女性はレシピ本の通りに料理をしない。必ず自分流にアレンジする・・・。」と・・・。

確かにそう！！

気分で砂糖の種類も変えるし、材料も冷蔵庫にあるものをあれこれ入れるし、さしすせそは大抵目分量・・・。

あ、でも最近はまず本を参考するときははレシピ通りに作る癖をつけています・・・（苦笑）

豆はついつい水煮缶詰を使うことが多かった私ですが、食材の出所や添加物を気にし始めて早数年。

ようやく、すべて乾燥豆を使うに至っています。

豆ってめんどくさいと思っていたけど、そんなことないんだね。

とりあえず、大豆、黒豆、小豆は揃えておくことにしました。

メリークリスマス

メリークリスマス！！

今年のクリスマスケーキはプロフィットロールです。

ツリーは抹茶を入れた生クリームで。
カスタードはチョコレート味も用意して２種類にしました。

さて。

今夜はサンタさんが大忙しの晩ですね。
大人になっても子供の時の気持ちを思い出して、ロマンチックに浸りたい夜です。

サンタさんに温かいミルクとクッキーを用意して

お休みなさい…

抹茶のボルボローネ・レシピ

天然生活９月号（vol・32）に載っていた、桑原奈津子さんのレシピです。

少し多目に出来るので、我が家では生地が出来たら３つ位に分けてラップでくるみ、残りを冷凍しておきます。それを、bluが幼稚園から帰る頃に解凍出来るように自然解凍し、帰ったら型をとって焼いておやつにしたりしています。

ではレシピです。

☆★☆

薄力粉…150g
アーモンドパウダー…120g
抹茶…10g
無塩バター…160g
粉砂糖…70g
塩…ひとつまみ
（仕上げ用）
粉砂糖…50g
抹茶…小匙１と1／2
�@
薄力粉、アーモンドパウダーをそれぞれ天板に広げ160℃のオーブンで10分程ローストし、冷ます。
ローストした薄力粉と抹茶を合わせ、ふるいにかけておく。
無塩バターを室温にもどす。

�A
ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでやわらかく練り、粉砂糖、塩を加えてまんべんなくすり混ぜる。�@のアーモンドパウダーを加えて混ぜ、残りの粉類も加えてよく混ぜる。

�B
生地をラップで包み、めん棒で１cmの厚さにのばし、冷蔵庫で１時間程冷やし固める。
直径3.2cmの丸抜き型で抜く。
抜いて残った生地もひと固まりにし、同様にのばして型で抜く。

�C
オーブンシートをしいた天板に間をあけてクッキー生地を並べ、170℃に予熱したオーブンで約12分焼く。
仕上げ用の粉砂糖と抹茶を混ぜ合わせ、焼き上がったら熱いうちに茶漉しで表面に多目にふり、冷ます。

☆★☆

バターが多目のサクサククッキーです☆彡

抹茶のボルボローネ

最近またbaffiが忙しくて、休日返上、睡眠時間削減で働いています。
夜もおにぎりだし、昼は帰らずに食堂で食べたいんだって。そうすると、家を往復する時間に仮眠出来るんだって。

家族でご飯を食べる時間が朝だけになってちょっと淋しいけど、倒れられても困るので、昼用と夜用のおにぎりやパン、野菜ジュースや果物をもって出勤してもらっています。

折角の休みだけど雪も降っているし、じゃあクッキーでも作る？…と言うことで、まだ首がしっかり据わっていないseiをオンブしつつ、bluと二人で抹茶のボルボローネを作りました。

これは天然生活の９月号に載っていたもの。

クッキー型はbluの希望で星形に。焼きたての熱いウチに抹茶と粉砂糖を合わせたものを多めにふりかけます。

合わせる前の粉をオーブンでローストしたのは初めてだったけど、あのサクサク感はそのお陰なのかしら？

今回は計量以外ほとんどbluがやりました。混ぜ方も上手になってきたなぁ。
ついつい私が横から口を出してしまうんだけど…
(^_^;)
いつも口を出してから反省するの
(*_*)

NHK教育の子供の料理アニメ番組が好きで真似したいみたいです。

「ここで粉を入れます。」
「そして混ぜます。」

とか。説明しながら作っています（笑）

そう！！！！

この間買った某雑誌で知ったのだけど、ちょいワルの、あのダンディーなジロさんとｓｅｉの誕生日が一緒だった！！！！！！！！！！！！

ちなみにｂｌｕは加藤ローサだった！！！

うわーイタリア繋がりだ！！

なんだかうれしい☆

ちなみにアタシはナンチャンです（爆）

あと、矢野顕子とか。森本レオとか。

ｂａｆｆｉは星野仙一！！

ちょっとはまってしまったのでした・・・。

今年のクリスマスケーキ

いよいよ試作を始めました。何を作るかというと…

これが材料です☆

生クリームにカスタードクリーム、チョコレートクリーム、粉砂糖にシュー皮！

そう！
「プロフィットロール」です！！

シュークリームのツリー。
いつかやってみたかったんだ☆彡

当日はご近所さんと子供達と勢揃いしてクリスマスパーティーの予定。

さてさて
どんなツリーになるでしょうか？
(*^m^*)

構想を練る時は幸せいっぱいです。

クリスマスのディズニーに行きたいな。今住んでいる所ってよっぽど田舎なのか、イルミネーションが無いに等しくて寂しい。クリスマスという気がしないのです。もう年越しムード(苦笑)

仙台の友人がページェント開始の写メをくれました。

あー。
マジで仙台の空気が吸いたい…orz

ソーダブレッド

クリスマスシーズン到来ですね！
ママパンでパンの材料を注文したんだけど、クリスマス関係も、ガレットに入れるフェーブも全て売れ切れ
(・_・;)
出遅れました…

先週末は住んでいる所からちょっと離れた映画館の入っているイオンへ行きました。bluがbaffiと「プリキュア５」の映画をみている間に私は授乳室でseiにオッパイをあげました。

待ち合わせに出てきたｂｌｕの目はキラキラしていて、これもらったんだよ！！と、チョウチョの模様が浮かぶペンライトと、カードを見せてくれました。

その夜は電気を消してペンライトで天井を照らして大騒ぎ（汗

ストーンマーケットでは、baffiと私の誕生石のピンキーリングを購入。ｂｌｕのはｂｌｕを妊娠中に、ｓｅｉのはこの間盛岡のイオンで。今日で家族４人全員の誕生石ピンキーリングが揃いました
(*^_^*)

私が住んでいる地域ではもう初雪が降りました。去年の雪が少なかった分今年は酷そうだわ。初雪なのにアッという間に積もってしまいました。

朝も４時過ぎには除雪車が活動しています。

いやーお疲れさまです！！！

bluは雪遊びが出来るのでウキウキしています。
ウキウキ…と言うか、

鬼のように遊んでいます。
実際鬼です…

幼稚園から帰ってそのまま雪と戯れ、おうちに上がってすぐに３人でお風呂に入って暖まります。

落ち着いたところでオヤツ＆オッパイ。

ゴツゴツ山のソーダブレッドに雪を降らせました。

牛乳と豆乳を半々で割って温め、メイプルシロップとシナモンを足したソイラテで体を温めます。

楽しい冬が過ごせますように…
(^з^)-☆

★☆材料☆★

薄力粉…100g
全粒粉…100g
砂糖…10g
塩…少々
Ｂ・Ｐ…3g
卵…1個
牛乳…120ml

★☆作り方☆★

混ぜ合わせた材料を、スプーン等でオーブンシートに丸く山のように落として200℃で15分程焼く。

☆★☆

サンドクッキー

みかさんのレトロクッキーの生地を180℃のオーブントースターで10分焼いて、青汁ソースのサンドクッキーを作りました。

２枚の生地でソースを挟んで焼くだけ。
以前からちょっとやって見ようと思っていたんだけど、微妙に面倒で先伸ばしにしていたのでした
(;^_^A

今日はチャチャっと一人でやってしまったけど、今度はbluと一緒に作ろう。
ソースでベタベタになる可能性大だけどね
(´・ω・｀)
子供のペースに合わせて待つことって難しい。
アタシ、イライラすると顔に出るからなぁ(;^_^A
余裕が有るときにやることにしよう。

今日は青汁と砂糖（てんさい糖）を水で溶いたけど、ホットケーキやドーナツの時にはココアと砂糖を水で溶くチョコレートソースもよくやります。
きな粉と砂糖とか…粉物だったらわりといけるかな？
スキムミルクと砂糖なんてのもあり？ミルクソースだよね。

クッキーは本当に手軽でいいです。ワンパターンになってしまうけど（汗）

近くにお店がないから最近は食べないけど、「ステラおばさんのクッキー」みたいなバターたっぷりのアメリカンクッキーも作ってみようかな。バターの消費量を気にしてしまう現実的な主婦にはたまの贅沢・・・かな？

ステラおばさんでもバイトしてみたかったなぁ・・・。と、ふと思います。店の雰囲気もカントリーで大好きだし。

あの制服は３０代じゃ犯罪だよね？？（爆）萌え系のはしり・・・みたいな。でも、着てみたかったなぁ！！ロリっぽいの大好きなので（笑）。やっぱり若いウチにやっておいた方がいいこともあるよね。

いま、着物に興味が出てきて、普段着の着物はわりとリーズナブルだと知ってウキウキしているところです。この間、寝間着用に浴衣を新調してもらったけど、すんごい安かったの。楽天で1,800円。可愛いけどでも、やっぱり安かろう悪かろう・・・と言う感じ。

私はいい物を少しずつ、焦らず年相応にやっていこうと思いました。

まずは文献で研究から・・・。

今まで面倒な気がして宝の持ち腐れだったけど、結婚したときに祖母にもらった着物をたまには袖を通せるようになりたいな。近所に着物大好きな方がいるから、今が丁度「時期」だったのかもね。好きなことをしようとすると、素敵な人に出会う・・・という感じ。

着物を着る機会が出来るように母のように「茶道」を始めたくなりました。勿論子育てが一段落してからになるだろうけどね。

着物やお茶の話で盛り上がっています(*^_^*)

大福

またまた天然生活（７月号）を参考にオヤツ作り。

ちょっと前の事ですが、『大福』を作りました。

中国産だったので躊躇ったけど、生協のあずき煮の缶が１缶残っていたので処分したくて…。

軽〜く見ていたけれど、大福の皮って包むのが難しいみたい。
コツさえ掴めば少しは様になるだろうけど、甘かったかしら(^_^;)

全然美味しそうに包めなくて残念。初心者（？）の私は、「オタベ」みたいに包むのが一番うまくいきました（苦笑）

潰れてしまったし、きび砂糖を使ったので真っ白な大福にはならなかったけれど、餅の生地も予想以上に柔らかいし、味はしつこくなくて気に入りました☆

これは電子レンジで簡単に出来るんですが、レシピ通りに４分加熱したら、さえばしで混ぜるときに生地が硬くてちょっと苦労したから、（５００ｗで。）次回は３分に調整してみます。あんまりパサパサになりそうだったから追加の１分は加熱しませんでした。

☆★☆

（大福１２個分）

砂糖・・・８０g

白玉粉・・・８５ｇ

上新粉・・・３５ｇ

ぬるま湯・・・１８０mｌ

片栗粉（打ち粉）・・・適量

あんこ（雑誌では白あんといちご）・・・適量

①　砂糖、白玉粉、上新粉をぬるま湯に溶かし、電子レンジで４分加熱する。

②　①を箸で捏ねる。

③　更に電子レンジで１分加熱する。

④　片栗粉を敷いた台で③を１２等分する。

⑤　１２等分したもちで具材をくるむ。

☆★☆

あんこが好きだったじいちゃんに、お茶と一緒にして窓際にお供え。

今年は初盆なのにお盆帰省できなくてごめんねじいちゃん。

遠い空の下、思い出しています。

チョコチップマフィン

（これは５月の記事です。）

砂糖を少し減らして、バンホーテンのココアを入れたので、ホロ苦い味になりました。

もともとチョコレートは苦いほうが好きなので、（99％は苦すぎるけどね）お菓子にはバンホーテンが活躍します。

ココアを飲むときも、市販のココアよりバンホーテンに砂糖やミルクを足して自分で調節したほうが好き。

ご近所さんを呼んでアツアツのマフィンでティータイムにしました。

ポップコーン

（これは５月の記事です）

紙袋に入れてレンジでチンする方法もあるのだけれど、今回はスキレットで。
蓋付きのスキレットいっぱいに出来ました☆さすがに鉄だから振るときは重かった(苦笑)

シンプルに塩味で。
キャラメルクリームをかけてもおいしい。

実はポップコーンって農薬を食べているようなものなんだよ…

と聞いてからは、ポップコーン用の有機コーンを買っています。

ミートホープの件といい、最近は何が安全なのか全く分からないけどね…。

米粉のクッキー

（これは５月の記事です）

みかさんのレトロクッキーの材料に、微妙に粉の量を増やして、米粉のクッキーを作りました。

卵…１個
マーガリン…１００ｇ
砂糖…１００ｇ
米粉…２２０ｇ

米粉は福盛シトギミックスＡ
マーガリンはミヨシ油脂のパンテオンセレクトＣＰです。

久々に休日らしい週末…。
土曜日の午前中、baffiは職場の人に誘われてテニスをしに行ったので、bluとふたりでクッキー作り。

いいなぁテニス。
「キューちゃんが生まれたら今度は４人でね」なんて私に気をつかいつつ、久々のテニスは楽しかったみたいです。
夫が晴れ晴れとした顔をしていると、妻のやる気も湧いてきます。（…だから何を…！！
*￣0￣)ノ゛
そして地獄の筋肉痛に悩まされるのを横から眺めるのです(￣ー￣)

もう最後には粘土状態…
いや…
最初っからだったかな(;^_^A

でも、この時間が楽しいのです。
ちなみに、このココアいっぱいの生地は最後にカーペットに落ちてしまうのでした。

まぁ粘土の一生を全うしたってことで…。

スクエアクッキー

ミルククッキーの生地にチョコチップを混ぜて、天板の上にそのまま生地を伸ばして、スケッパーでチャチャっと９分割しただけ。
スクエアクッキーの出来上がり！

　　☆★☆

またまたご無沙汰ぶりでした。
出血は一度落ち着き、また出血してしまって、切迫早産で入院することになってしまいました。5/30より入院しております。

しばらく放置プレイ致します。
お許しください。

今、記事にしようと撮り貯めてある写真達は、退院後にＵＰします。

Happy Birthday to Me

２月１３日で３１歳になりました。
今年は家族も増えるし、楽しみがいっぱいです！
連休は誕生日、バレンタインを兼ねて水族館や温泉へ出かけて来ました。
露天風呂気持ち良かったな。
産後は旦那様が子供と一緒に入ってくれるならサウナと水風呂に交互に入るのもまたやりたいな。
新陳代謝が良くなるらしいですよね。ジム通いしていた時によくやりました。

水族館では娘が大きい魚やワニを怖がって必死の抵抗を見せたけれど、イルカやペンギンには大喜びでした。動物園は行った事があるけれど、水族館は初めて。
楽しんでくれたみたいで旦那様と一安心しました。

そういえば今年はケーキ食べられなかったわ(´ε｀)１３日はいつもだと１４日のバレンタインのためになにかしら作るのだけれど、今年のバレンタインはウィスキーを２本プレゼントして終わり
(￣ω￣)

ベイビーは１０週目に突入しましたがつわりは日毎に辛さを増します。まだ行き着く所に行き着いていないかんじ。でも、気分転換に出来るだけ外へでるようにしています。

明日は２回目の健診。
手や足が見えるかな☆

これはちょっと前に娘が作ったクッキーです。
みかさんのレトロクッキーのレシピに青汁を混ぜて。
材料の計量以外は出来るだけ任せてみました。見てて「おーそーいー！！」と、イライラしたけどちょっと楽しかった(笑)

成形は型を使わずに。丸めて潰すやり方で。ぴちょんくんや蛇みたいなのもありました。あと、アメーバ？？爪楊枝でお絵描きしてるのに異様に目玉が大きいし、ヒゲとかね(笑)

最近は野菜を切りたがって包丁も使うので子供用の包丁を買ってあげようかどうか検討中。
危なくないのはもちろんいい事なんだけれど、包丁は危険なものだと言う事も知っていて欲しいし。旦那様が持っているアウトドア用の調理用ナイフが意外にも娘の手にフィットしているので、しばらくはナイフと本物の包丁で様子を見るつもりです。
必ず私が傍にいるしね。

ドーナツ

娘と型抜きしながらドーナツを揚げました。

オーソドックスなドーナツ型と、ボール型、星型に、男の子と女の子の型・・・。これに粉砂糖やシロップを好きなようにかけて食べました。お供はコーヒー・・・と言いたいところですが青汁・・・（爆）

野菜不足はデブの元！！甘いモノやめられない私は食物繊維もしっかりとらねばね・・・(>_<)最後にはコーヒーも飲んだけれどね（笑）

ブルックスコーヒーを注文してみようかどうかが迷っていたんだけれど、最近ご近所さんにタイミング良くいただいて飲んでみました。普通にいれるとちょっと濃い～感じがしましたが、お湯の量を増やして美味しくいただいています。

お気に入りのフルセイルで豆で買った「セラード」というコーヒーも、ほんのり甘く、飲みやすいです。お土産用だったから挽いてもらったけど、今度は豆のままで買ってみよう。

今やってみたいのは和風のコーヒー。図書館から借りてきた本に載っていたので・・・☆お正月の帰省から帰ったら、早速試してみます☆

年が明けたら、買うのをやめようと決めていたオーブントースターも（結局！！）買ってもらうし、エスプレッソマシーンにも興味が・・・（笑）あ、それは多分来年のボーナス以降になりますが・・・。着々と探し始めているよ☆

オーブントースターは、アラジンのほんっとにトースター機能だけのシンプルなのと迷ったのだけれど、（ボディーがエメラルドグリーンなのにも惹かれて・・・。）やっぱり温度調節が出来るものに決めました。

年が明けて注文するのが楽しみだな☆

ブッシュ・ド・ノエル

Merry Christmas！！

微かに…
いや確かに…失敗作なんだけど、抹茶入りのツリークッキーと共に飾ってみました。卵も５個分使ってしまって作り直しなんてできないのに泡だたなかったのよ…。なんででしょうね…
(´・ω・｀)

ブッシュ・ド・ノエルめ…甘く見ていたわ…
来年はロールケーキを極めてリベンジしてやるわ！！
(｀Å´)

そうそう。

今夜はサンタさんがやって来る夜・・・ですね★

去年のクリスマスはただ「オモチャをもらったのが嬉しいっ！」って感じだった娘も、（アンパンマンのパソコンのオモチャでした。）今年はサンタクロースがどんな人なのかをシッカリ理解している様子。数日前にサンタさんに手紙を書いて、大きな靴下と供に枕元に起きました。もちろん寝た後にそれらを隠したのは私ですが、「サンタさんがお手紙持って行ったの！」と喜ぶ娘…

可愛すぎです
(*´∇｀*)
キャハ

今年はプリキュアで(^_^)

右端のパソコン型のオモチャは、芋掘りの辺りに義父が買ってくれていたので、今回で他のモノを揃えてしまいました。こういうのは流行廃りも早いのだけれど、やっぱり変身ヒロインモノには憧れるんだよね。

本人も「ぷりくあ！！ぷりくあ！！」と、しつこく言っていたし、明日の朝の反応が楽しみです。

今年は、２１日から今日まで、私の実家に帰省していて、クリスマスも賑やかに過ごしました。ケーキもみんなで２台食べたし！！弟はバイトで忙しそう。仙台だからページェントのお客様で殺人的な忙しさだった様です。連日終電でした。お疲れさま。帰省時期が合わなくて会えなかったけど、妹夫婦にＣａｒｅ　Ｂｅａｒｓのぬいぐるみをもらったり、一緒にお買い物に行ったおじいちゃん（私の父）にメルちゃんの鏡付きのタンスや、服や靴のセットをプレゼントしてもらったり・・・とても喜んでいます。ありがとう。

皆様も素敵なクリスマスイブをお過ごし下さい。

★☆★ＰＥＡＣＥ★☆★

チョコチップはちみつクッキー

はちみつクッキーにチョコチップを入れて、スプーンで落として焼きました。今回はオーブンのメニューに付いている「クッキー２段」のキーで・・・。

クッキーの場合は、こうやってオーブン機能に任せてしまう事もあります。

出来上がりのホカホカは柔らかいけれど、冷めるとサクサクになります。

お茶に誘われてあわてて焼いたから、お邪魔するまでに冷ます時間が無かった（汗）

☆レシピ☆

バター・・・１００ｇ

はちみつ・・・７０ｇ

卵黄・・・１個

薄力粉・・・１００ｇ

☆★☆

チョコチップは目分量で入れました。

帰ってきてからどうもパンづくりのやる気が起きない｀GATTA´ですが・・・。

食パン型が泣いている（泣）

明日か明後日、生クリームの食パンを焼こう！！

生クリーム買ってこなくっちゃ！

リトルスター

今日は娘とクッキーを作りました。

材料はミルククッキーで、最後に少しだけ粉末の緑茶を混ぜました。

☆★材料★☆

バター・・・２５ｇ

グラニュー糖・・・２５ｇ

牛乳・・・小さじ２

薄力粉・・・７０ｇ

Ｂ・Ｐ・・・小さじ１/４

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バターは（次の記事に書くけど、）低脂肪の生クリームから作ったバターで。

型抜きとお顔は娘が担当。目はつまようじ、口はスプーンです。ちょっと離れ目だったり中心がずれたりしてるけど以外と良く出来てるよね！？

ツイツイ自分のペースでやりたくなるけど、子どもの頃から台所に入るのは大事だと思っているので（自分は母任せでバレンタインの時ぐらいしか台所に入らなかったし。）これからチョコチョコと一緒にやろうと思います。幸い、娘の方がやりたがってくれるから、やる気のある今、邪魔者にしちゃやる気まで奪っちゃうよね。ちょっとくらいトロイのは子どもだから仕方がない・・・と言うことで・・・。狭い台所だと危ないんだけど、もう３歳だしね。

そしてお菓子はレシピに忠実に！！（笑）

サラダ油のクッキー

コーヒーの花のハチミツと、バターの代わりにサラダ油を使ってクッキーを焼きました。

実は青汁も入っていて、焼く前は綺麗なグリーンだったんだけど、焼いたら茶色・・・（笑）サラダ油だったからかな？それとも卵を入れていないからかな？

（材料）

サラダ油・・・５０ｇ

はちみつ・・・５０ｇ

薄力粉・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

青汁・・・小さじ１

生クリームに付いてくる絞り口を使いました。

オコタでアイス

この季節がやってまいりましたね！！！

オコタでアイス！！！

抹茶味のアイスクリームに、ココアをひとふり。
ドクダミ茶と一緒にいただきました。

我が家では娘が生まれて以来「危険かな？」と避けていたコタツ布団。これまでずっと旦那様の実家の納屋に置いておいたのですが、木曜日から昨日まで、芋の作業の手伝いで帰省していたので、持って帰って来ました。

オコタで見るのだめカンタービレ♪。

なんだなんだ！きょうはオコタの話題じゃないかぁ！
そしてＳオケの初演奏！！実写も迫力あるやないの〜！！

その後、スマスマを途中で切り上げ、市原悦子のドラマを見ました。
サスペンス好きだから(笑)

そういえば明日の朝ごはんの下準備がまだ半分だなぁ…。うーん・・・どうしようかなぁ。明日にしようかなぁ・・・。

恐るべしオコタ…！(笑)

レトロクッキー

まだありました。実家からの掘り出し物・・・（笑

ちょっと薄くなっちゃったけど、スヌーピーです。

子供の頃に記憶がある懐かしい型だったから、みかさんの本やサイトでも見ていたレトロクッキーで作りたくて早速試してみました。

バターと砂糖と卵と小麦粉だけで作る素朴で優しい味☆スヌーピーの型抜きと一緒に、手で丸めて軽く潰して、つまようじやスプーンでお絵かきしたクッキーも作りました。真ん中を軽くへこませずに、普通に潰しただけだから、真ん中がふんわり膨らんで魚眼レンズで覗いたような顔になりましたが（笑

今回はレシピにあった赤や緑が綺麗なトッピングは残念だけど無し。

みかさんがお母様から教わって、それを娘さんにも伝えたように、私も娘に最初におしえるお菓子・・・ってなにかあるかしら？

なんだろう？

うちではミルククッキーやハチミツクッキー・青汁クッキーを頻繁に作るけど、今回作ったら本当に優しい味だったから、レトロクッキーも頻度が増えそう！砂糖が多いから作るのをためらっていたアメリカンクッキーも、実はスプーンで落とすだけの簡単メニューだし・・・！

娘が一人でお菓子を作ったりパンを作ったりするのを想像するのって楽しいな（ﾆﾔﾘ

バターミルクでドーナツ

２００ｍｌの生クリームから、約８０mlのバターミルクが出来たので、牛乳５０ｍｌを使うドーナツが出来る！！

しかもバターも手作りで！！

ワクワクしながら作ってホクホクと食べました。

実際どんな風に味がチガウのぉ？と聞かれると巧く答えられないんだけど、柔らかい感じ・・・とでも言おうか。自己満足かな（笑

でも、その自己満足が楽しいキッチンライフです☆

今回も粉砂糖を使いました。ドーナツ自体に入っている砂糖の量も多いから、まぶすのではなく、さらっと振りかけるだけ。

ウチにはドーナツの型がないので、丸めた生地の真ん中に両方の人差し指で穴を開けて広げていたのですが、最近はベーグルみたいに、細長く伸ばした生地の端をつないで輪を作ります。

打ち粉をしすぎると、揚げている途中につなげた部分が離れてしまってガッカリしてしまいます。

必ず1個はやっちゃうんですよねぇ～（汗

ご注意を・・・！！！

マフィン

秋なので、マロングラッセ入りのマフィンです。

洋酒が入ってるらしく私はほろ酔い。（目の周りがほんわり暖かくてトロ目になって赤くなる。）

娘はぶぇぇぇっと出しました（笑

父がバレンタインにもらってきたウイスキーボンボンとかも、妹は平気で食べてたんだけど、私は弱いらしい。

日本酒のゼリーがあるんだけど、あれもダメだったんだ（笑

もう、体の随からアルコールを拒否してるっぽいよ。私。（汗

マロングラッセ・・・イタリア製だからそれだけで嬉しかったんだけど、今度は甘露煮を使うわ（笑

スマイルクッキー

昨日（火曜日）から金曜日まで旦那様が研修のため、週末までの予定で実家に帰ってきています。

ディズニーのお土産に、ハロゥイン使用の缶入りクッキー買ってきたのに、クッキー焼いてしまいました（笑

あと、白神こだまのバターロールと全粒粉バンズもお土産に・・・。

次回クッキーを焼くときは、「可愛いかも！！」と思いついた一手間をやって載せてみようかな☆これも誰かやってたりして・・・（汗

オリジナル・・・って何だろう？？？私の作るパンやお菓子はちゃんと基本があってそれにトッピングしたり、省いたりしただけの話だからオリジナルではないよな・・・？

なんて考えたりしてるので、レシピの搭載は控えることにしました。

レシピはネットにも沢山あるから、形だけでも自分流を楽しもうかな☆

十五夜おっつきさん

昨日でしたが・・・今年の十五夜様は台風に遭ってしまって全然見えなくて残念でした。

あのね、だんごの粉がなかったから、片栗粉でなんちゃって葛餅にしたのヽ(´ー｀)ノ

粉意外に買い物するモノが無かったから買いに出るのも面倒だったし（笑）

(材料)

片栗粉…大さじ２

砂糖…大さじ１

スキムミルク…大さじ１

牛乳…１００ｍｌ

（トッピング）

きな粉・・・小さじ１

グラニュー糖・・・小さじ１

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①よく混ぜた粉類と、牛乳を鍋に入れて中火にかけ、静かに木べらなどで混ぜ続ける。

②透明感がでてきたら火から下ろし、口当たりが良くなるようもう少しこねる。

③スプーンですくって食べやすい大きさに丸め、合わせたきな粉とグラニュー糖をまぶしてできあがり☆

☆★☆

これはね、ビタミンＣとビタミンＥと食物繊維が少な目だけど、子供のオヤツにもバランス良くていいみたいですよ。なんちゃってだけど割と良い食感だったし。

簡単にできるので、オヤツ作るの面倒だわ！！って時にも重宝しそうです～☆

ドーナツ

ドーナツを作りました。

今まで我が家のドーナツと言えば、薄力粉１６０ｇ・砂糖３０ｇ・ベーキングパウダー１０ｇを併せた自家製のホットケーキミックスに、卵１個に、牛乳大さじ２を加えて生地を作るのがおきまりだったけど・・・。

美味しいドーナツの生地の作り方を教わりました！！

いやっほう！

サクサクです☆

（材料）

薄力粉・・・１２０ｇ

強力粉・・・８０ｇ

ベーキングパウダー・・・１０ｇ

砂糖・・・６０ｇ

バター・・・４０ｇ

卵・・・１個

牛乳・・・５０ｃｃ

バニラオイル・・・少々

材料をあわせて生地が出来たら、冷蔵庫で３０～４０分休ませます。

分割した生地を棒状に伸ばし、はじっこを少しへこませてつなぎ、リング状にします。油の温度は170℃くらい。綺麗な色が付くように両面揚げます。

これに、買ったばかりの溶けない粉砂糖をまぶして・・・☆

溶けない・・・と言えど、はやる気持ちを抑えきれず、あら熱がとれないうちにまぶしてしまうとちゃーんと溶けます（爆）ハイ。やったのは私です（ｴﾍ

例えるなら・・・ミスドのハニーディップ・・・かな？白く濁ってぺたっと張り付く感じです。まぁそれはそれで失敗の副産物・・・というか・・・（笑

我が家のドーナツのトッピングは、ココアやミロを少量の水で溶いただけのチョコシロップやカラフルなスプレーチョコでしたが、粉砂糖も仲間入りしました。

娘も口の周りに白い髭を生やしながら大喜びで食べました。

「んーっ！ちがーう！！」

と・・・。

娘さん、あなたにも違いが分かりますか(*´_｀*)よっぽどサクサクだったんだね☆