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ライ麦食パン

ゆうべ、あれやこれや・・・とやっていたら時間が遅くになってしまったので、久々のホシノ一作目は、結局ホームベーカリーに任せてしまいました(笑)

ホームベーカリーでライ麦食パン

ホームベーカリーの生地コースで作った生地を焼く分にはあまり気にならないンだけど、何故かホシノで作る食パンは気泡が多く、ゴムみたいな感じの焼き上がりになってしまう・・・。うん。ゴムっぽい・・・以外の表現が思い浮かばないのだけど・・・。

発酵時間が少ないとか???

いやいや、発酵はしてるよね。ちゃんと膨らんでるし。

ライ麦のパンは大好きです。

でもゴムっぽいのは許せん・・・(汗)ドライイーストの時は普通に焼き上がるのだけど・・・。

早く食パン型が欲しいなぁ。

ついつい、娘の衣服やDVDに出費してしまっているけど・・・。次の給料ではやっぱり食パン型を買っていただこうかな!!

長方形もいいけど、スーパーで売っているような、「正方形」の食パンのサイズが消費しやすくていいのではないかな・・・?と思っています。それか、長方形でも「ミニ食パン」の型。

どちらにしても、ちゃんと蓋付きを買います。

山食パンは村上祥子さんのレンジパンを作っていた時に強力粉の量を400にしてよく焼いていたけど、折角パン作りを楽しんでいるんだから、食パンも正方形でも焼いてみたい☆

そして、手ごねでも食パンを焼きたいな。

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